ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃផលិតផលដែកអ៊ីណុកគឺជាការបដិវត្តនៅក្នុងផ្ទះបាយពួកគេមានភាពស្រស់ស្អាតប្រើប្រាស់បានយូរងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនិងផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងអារម្មណ៍នៃផ្ទះបាយដោយផ្ទាល់។ជាលទ្ធផលបរិយាកាសដែលមើលឃើញនៃផ្ទះបាយត្រូវបានកែលម្អយ៉ាងខ្លាំងហើយវាលែងងងឹតហើយសើមហើយវាងងឹត។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានដែកអ៊ីណុកជាច្រើនប្រភេទហើយភាពខុសគ្នារវាងពួកវាមិនតូចទេ។ម្តងម្កាល សំណួរសុវត្ថិភាពត្រូវបានឮ ហើយវាជាបញ្ហាក្នុងការជ្រើសរើស។
ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់ផើង តុដាក់ចាន និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតដែលផ្ទុកអាហារដោយផ្ទាល់ សម្ភារៈកាន់តែមានភាពរសើប។តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ពួកគេ?
តើដែកអ៊ីណុកជាអ្វី?
ចំនុចពិសេសរបស់ដែកអ៊ីណុកត្រូវបានកំណត់ដោយធាតុពីរគឺ ក្រូមីញ៉ូម និងនីកែល។បើគ្មានក្រូមីញ៉ូម វាមិនមែនជាដែកអ៊ីណុកទេ ហើយបរិមាណនីកែលកំណត់តម្លៃដែកអ៊ីណុក។
ដែកអ៊ីណុកអាចរក្សាភាពរលោងនៅលើអាកាស និងមិនច្រេះ ព្រោះវាមានបរិមាណជាក់លាក់នៃធាតុដែកក្រូមីញ៉ូម (មិនតិចជាង 10.5%) ដែលអាចបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដរឹងនៅលើផ្ទៃដែកដែលមិនរលាយក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយជាក់លាក់។
បន្ទាប់ពីបន្ថែមនីកែល ដំណើរការនៃដែកអ៊ីណុកត្រូវបានកែលម្អបន្ថែមទៀត ហើយវាមានស្ថេរភាពគីមីល្អនៅក្នុងខ្យល់ ទឹក និងចំហាយទឹក ហើយវាក៏មានស្ថេរភាពគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ជាច្រើននៃអាស៊ីត អាល់កាឡាំង និងអំបិល ទោះបីជានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឬនៅក្នុង បរិយាកាសសីតុណ្ហភាពទាប វានៅតែអាចរក្សាភាពធន់នឹងការ corrosion របស់វា។
យោងតាម microstructure ដែកអ៊ីណុកត្រូវបានបែងចែកទៅជា martensitic, austenitic, ferritic និង duplex stainless steels ។Austenite មានផ្លាស្ទិចល្អ កម្លាំងទាប ភាពរឹងជាក់លាក់ ដំណើរការ និងបង្កើតបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិ ferromagnetic ។
ដែកអ៊ីណុក Austenitic បានចេញនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ក្នុងឆ្នាំ 1913 ហើយតែងតែដើរតួនាទីសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក។ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់របស់វាមានប្រហែល 70% នៃផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ដែកអ៊ីណុកសរុប។វាក៏មានថ្នាក់ដែកច្រើនបំផុតផងដែរ ដូច្នេះដែកអ៊ីណុកភាគច្រើនដែលអ្នកឃើញជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺជាដែកអ៊ីណុក austenitic ។
ដែកថែប 304 ដែលគេស្គាល់ថាជាដែកអ៊ីណុក austenitic ។ស្តង់ដារជាតិចិនពីមុនគឺ 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9) ដែលមានន័យថាវាមាន 19% នៃ Cr (chromium) និង 9% នៃ Ni (នីកែល) ។0 មានន័យថាមាតិកាកាបូន <=0.07% ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការតំណាងនៃស្តង់ដារជាតិរបស់ប្រទេសចិនគឺថាធាតុដែលមាននៅក្នុងដែកអ៊ីណុកមានភាពច្បាស់លាស់មួយភ្លែត។សម្រាប់ 304, 301, 202 ជាដើម នោះជាឈ្មោះរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក និងជប៉ុន ប៉ុន្តែឥឡូវនេះគ្រប់គ្នាធ្លាប់ប្រើឈ្មោះនេះ។
ពាណិជ្ជសញ្ញាដែលមានប៉ាតង់ Cromargan 18-10 សម្រាប់បន្ទះដែកអ៊ីណុក WMF
ជារឿយៗយើងឃើញឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយត្រូវបានសម្គាល់ដោយពាក្យ 18-10 និង 18-8 ។ប្រភេទនៃវិធីសាស្រ្តសម្គាល់នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមាមាត្រនៃក្រូមីញ៉ូមនិងនីកែលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក។សមាមាត្រនៃនីកែលគឺខ្ពស់ជាងហើយធម្មជាតិមានស្ថេរភាពជាង។
18-8 (នីកែលមិនតិចជាង 8) ត្រូវគ្នានឹងដែកថែប 304 ។18-10 (នីកែលមិនតិចជាង 10) ត្រូវគ្នាទៅនឹងដែកថែប 316 (0Cr17Ni12Mo2) ដែលហៅថាដែកអ៊ីណុកវេជ្ជសាស្ត្រ។
ដែក 304 មិនមែនជារបស់ប្រណីតទេ ប៉ុន្តែវាមិនមានតម្លៃថោកនោះទេ។
ការចាប់អារម្មណ៍ដែលថាដែកអ៊ីណុក austenitic 304 គឺមានតម្លៃខ្ពស់គឺដោយសារតែ Xiaomi ដែលបានវេចខ្ចប់របស់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃធម្មតាជាច្រើនទសវត្សរ៍មកជាផលិតផលបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។
នៅក្នុងបរិយាកាសផ្ទះបាយប្រចាំថ្ងៃ ភាពធន់នឹងច្រេះ និងសុវត្ថិភាព 304 គឺគ្រប់គ្រាន់ទាំងស្រុង។កម្រិតខ្ពស់ជាង 316 (0Cr17Ni12Mo2) ត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យគីមី វេជ្ជសាស្ត្រ និងផ្នែកផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីមានស្ថេរភាពជាងមុន និងធន់ទ្រាំនឹងការ corrosion កាន់តែច្រើន។
ដែកថែប Austenitic 304 មានកម្លាំងទាបជាង ហើយជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងធុងផ្ទះបាយ ខណៈពេលដែលកាំបិតប្រើដែកអ៊ីណុក martensitic រឹង (420, 440) ដែលមានភាពធន់នឹងច្រេះតិចជាង។
កាលពីមុន វាត្រូវបានគេគិតថាវាអាចបង្កបញ្ហា ជាពិសេស 201, 202 និងដែកអ៊ីណុកដែលមានផ្ទុកម៉ង់ហ្គាណែសផ្សេងទៀត។ដែកអ៊ីណុក 201 និង 202 គឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃទាបបំផុតនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក ហើយ 201 និង 202 ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជំនួសផ្នែកនៃដែកអ៊ីណុក 304 ។ហេតុផលគឺថាបើប្រៀបធៀបជាមួយនីកែលម៉ង់ហ្គាណែសមានតម្លៃថោកជាង។ដែកអ៊ីណុក Cr-nickel-manganese austenitic ដូចជា 201 និង 202 គឺប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃតម្លៃដែក 304 ។
ជាការពិតណាស់ ដែក 304 ខ្លួនវាមិនថ្លៃដូចវាទេ ប្រហែល 6 ឬ 7 យន់ក្នុងមួយឆ្មា និង 316 ដែក និង 11 យន់ក្នុងមួយឆ្មា។ជាការពិតណាស់ តម្លៃសម្ភារៈច្រើនតែមិនមែនជាកត្តាសំខាន់ក្នុងតម្លៃផលិតផលចុងក្រោយឡើយ។ចង្ក្រានដែលនាំចូលពីដែកអ៊ីណុកមានតម្លៃថ្លៃណាស់ មិនមែនសុទ្ធតែមកពីវត្ថុធាតុដើមល្អនោះទេ។
តម្លៃឯកតាក្នុងមួយតោននៃការផលិតដែកវណ្ណះគឺត្រឹមតែ 1/25 នៃក្រូមីញ៉ូម និង 1/50 នៃនីកែលប៉ុណ្ណោះ។ក្នុងចំណោមការចំណាយក្រៅពីដំណើរការ annealing តម្លៃវត្ថុធាតុដើមនៃដែកអ៊ីណុក austenitic គឺពិតជាខ្ពស់ជាងតម្លៃនៃ martensite និងដែកដោយគ្មាននីកែល។ដែកអ៊ីណុករឹង។ដែកថែប 304 គឺសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនថោកទេ យ៉ាងហោចណាស់បើនិយាយពីតម្លៃលោហៈឆៅ។
យោងតាមស្ដង់ដារជាតិបច្ចុប្បន្ន អ្នកមិនអាចដឹងថាម៉ូដែលណាដែលមិនអាចប្រើក្នុងផ្ទះបាយបានទេ។
ស្តង់ដារជាតិចាស់ GB9684-1988 ចែងថាដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារត្រូវបានបែងចែកទៅជាធុង និងតុ។ដែកអ៊ីណុក Martensitic (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) គួរតែត្រូវបានប្រើ។
គ្រាន់តែមើលគំរូដែកហើយអ្នកដឹងថាសម្ភារៈណាខ្លះអាចប្រើបានក្នុងការកែច្នៃអាហារ ធុងដាក់ចាន។ជាក់ស្តែង ស្តង់ដារជាតិនៅពេលនោះ ជាមូលដ្ឋានកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវដែក 304 ជាដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្តង់ដារជាតិដែលបានចេញផ្សាយឡើងវិញនៅពេលក្រោយ - ស្តង់ដារជាតិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផលិតផលដែកអ៊ីណុក GB 9684-2011 លែងរាយបញ្ជីគំរូទៀតហើយ ហើយមនុស្សមិនអាចវិនិច្ឆ័យដោយផ្ទាល់នូវអ្វីដែលជាថ្នាក់អាហារពីគំរូនោះទេ។វាគ្រាន់តែនិយាយជាទូទៅថា៖
“ធុងដាក់ចាន ឧបករណ៍ផលិតអាហារ និងប្រតិបត្តិការ និងផ្នែកសំខាន់ៗនៃគ្រឿងបរិក្ខារគួរតែធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែកអ៊ីណុកដែលបំពេញតាមស្តង់ដារជាតិដែលពាក់ព័ន្ធ ដូចជាដែកអ៊ីណុក austenitic ដែកអ៊ីណុក austenitic ferritic និងដែកអ៊ីណុក ferritic ។គ្រឿងបរិក្ខារតុ និងគ្រឿងម៉ាស៊ីនផលិតអាហារ ដែកអ៊ីណុក Martensitic ក៏អាចប្រើសម្រាប់តួឧបករណ៍សំខាន់ ដូចជាឧបករណ៍ខួង និងកិន។
នៅក្នុងស្តង់ដារជាតិថ្មី ទឹកភ្លៀងនៃសមាសធាតុលោហៈត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ថាតើស្តង់ដារត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងសូចនាកររូបវិទ្យា និងគីមី។
នេះមានន័យថាសម្រាប់មនុស្សធម្មតា វាពិតជាពិបាកបែងចែកថាអ្វីជាដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ ព្រោះវាអាចធ្វើបាន ដរាបណាគ្មានបញ្ហា។
ខ្ញុំមិនអាចប្រាប់បានទេ តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសដោយរបៀបណា?
ការបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃដែកអ៊ីណុកគឺម៉ង់ហ្គាណែស។ប្រសិនបើការទទួលទានលោហធាតុធ្ងន់ដូចជាម៉ង់ហ្គាណែសលើសពីបទដ្ឋានជាក់លាក់ណាមួយនោះ នឹងមានការខូចខាតមួយចំនួនដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ដូចជាការបាត់បង់ការចងចាំ និងកង្វះថាមពល។
ដូច្នេះតើវានឹងបង្កឱ្យមានការពុលដោយសារការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែកអ៊ីណុកដូចជា 201 និង 202 ដែរឬទេ?ចម្លើយគឺមិនច្បាស់លាស់។
ទីមួយគឺកង្វះភស្តុតាងករណីនៅក្នុងជីវិតពិត។លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងទ្រឹស្តីមិនមានលទ្ធផលគួរឱ្យជឿជាក់ទេ។
មានបន្ទាត់បុរាណមួយនៅក្នុងការពិភាក្សាទាំងនេះ: ការនិយាយអំពីការពុលដោយគ្មានកម្រិតគឺ hooliganism ។
ដូចធាតុជាច្រើនទៀតដែរ មនុស្សមិនអាចបំបែកចេញពីម៉ង់ហ្គាណែសបានទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាស្រូបយកច្រើនពេក វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់។សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ "បរិមាណគ្រប់គ្រាន់" នៃម៉ង់ហ្គាណែសគឺ 2-3 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និង 3.5 មីលីក្រាមនៅក្នុងប្រទេសចិន។សម្រាប់ដែនកំណត់ខាងលើ ស្តង់ដារកំណត់ដោយប្រទេសចិន និងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺប្រហែល 10 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។យោងតាមរបាយការណ៍ព័ត៌មាន ការទទួលទានម៉ង់ហ្គាណែសរបស់អ្នកស្រុកចិនគឺប្រហែល 6.8 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយវាត្រូវបានគេរាយការណ៍ផងដែរថាម៉ង់ហ្គាណែសដែលធ្លាក់ពីតុដែក 201 គឺមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែស ហើយនឹងស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរការទទួលទានម៉ង់ហ្គាណែសសរុបរបស់មនុស្សឡើយ។
តើកម្រិតថ្នាំស្តង់ដារទាំងនេះទទួលបានដោយរបៀបណា តើវានឹងផ្លាស់ប្តូរនៅពេលអនាគត ហើយការទទួលទាន និងទឹកភ្លៀងដែលផ្តល់ដោយរបាយការណ៍ព័ត៌មាននឹងមានការសង្ស័យ។តើត្រូវធ្វើការវិនិច្ឆ័យដោយរបៀបណានៅពេលនេះ?
បិទបាតនៃឆ្នាំងស៊ុប Fissler 20cm សម្ភារៈ៖ ដែកអ៊ីណុក ១៨-១០
យើងជឿថាវាជាទម្លាប់ដ៏ល្អមួយក្នុងការពិចារណាពីភាពពិសេសនៃជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន ទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលនៃកត្តាហានិភ័យ ហើយព្យាយាមស្វែងរកសម្ភារៈប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដែលមានសុវត្ថិភាព និងកម្រិតខ្ពស់ជាងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌ។
ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកអាចជ្រើសរើស 304 និង 316 ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសផ្សេងទៀត?
Zwillan TWIN Classic II Deep Cooking Pot 20cm ផ្នែកខាងក្រោម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណដែកអ៊ីណុកទាំងនេះ?
ម៉ាកយីហោបុរាណរបស់អាឡឺម៉ង់ដូចជា Fissler, WMF និង Zwilling ជាទូទៅប្រើ 316 (18-10) ហើយផលិតផលកំពូលគឺពិតជាមិនច្បាស់លាស់។
ជនជាតិជប៉ុនប្រើ 304 ហើយជារឿយៗពួកគេប្រាប់ពីគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់។
សម្រាប់ផលិតផលដែលប្រភពមិនគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុត វិធីសាស្ត្រដែលអាចទុកចិត្តបំផុតគឺត្រូវបញ្ជូនវាទៅមន្ទីរពិសោធន៍ ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនមិនមានលក្ខខណ្ឌនេះទេ។អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតខ្លះគិតថាការប្រើមេដែកដើម្បីរកឃើញលក្ខណៈម៉ាញេទិកជាមធ្យោបាយមួយ ហើយដែក austenitic 304 គឺមិនមែនជាម៉ាញេទិចទេ ខណៈដែក ferrite និងដែក martensitic គឺជាម៉ាញេទិច ប៉ុន្តែតាមពិតដែក austenitic 304 មិនមែនជាម៉ាញេទិចទេ ប៉ុន្តែជាម៉ាញេទិចបន្តិច។
ដែក austenitic នឹង precipitate ចំនួនតិចតួចនៃ martensite កំឡុងពេលធ្វើការត្រជាក់ ហើយវាមានលក្ខណៈម៉ាញេទិចជាក់លាក់នៅលើផ្ទៃ tensile ផ្ទៃពត់កោង និងផ្ទៃកាត់ ហើយដែកអ៊ីណុក 201 ក៏មានម៉ាញេទិចបន្តិចដែរ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យទុកចិត្តក្នុងការប្រើមេដែកទេ។
ឱសថរាវរកដែកអ៊ីណុកគឺជាជម្រើសមួយ។តាមការពិត វាគឺដើម្បីរកមើលមាតិកានៃនីកែល និងម៉ូលីបដិននៅក្នុងដែកអ៊ីណុក។សារធាតុគីមីក្នុងថ្នាំមានប្រតិកម្មជាមួយនីកែល និងម៉ូលីបដិនក្នុងដែកអ៊ីណុកដើម្បីបង្កើតជាពណ៌ជាក់លាក់មួយ ដើម្បីដឹងពីនីកែល និងម៉ូលីបដិនខាងក្នុងនៃដែកអ៊ីណុក។មាតិកាប្រហាក់ប្រហែល។
ឧទាហរណ៍ 304 potion នៅពេលដែលនីកែលនៅក្នុងដែកអ៊ីណុកដែលបានសាកល្បងគឺធំជាង 8% នឹងបង្ហាញពណ៌ ប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកានីកែលនៃដែកអ៊ីណុក 316, 310 និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតក៏ធំជាង 8% ដូច្នេះប្រសិនបើ 304 potion ត្រូវបានប្រើដើម្បីរកឃើញ 310, 316 ដែកអ៊ីណុកក៏នឹងបង្ហាញពណ៌ផងដែរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បែងចែករវាង 304, 310 និង 316 អ្នកត្រូវតែប្រើ potion ដែលត្រូវគ្នា។លើសពីនេះ ឧបករណ៍រាវរកដែកអ៊ីណុកនៅនឹងកន្លែង អាចរកឃើញតែសារធាតុនីកែល និងម៉ូលីបដិននៅក្នុងដែកអ៊ីណុក ប៉ុន្តែមិនអាចរកឃើញដែកអ៊ីណុកបានទេ។ខ្លឹមសារនៃសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀតនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក ដូចជាសារធាតុក្រូមីញ៉ូម ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីទិន្នន័យច្បាស់លាស់នៃសមាសធាតុគីមីនីមួយៗនៅក្នុងដែកអ៊ីណុក អ្នកត្រូវតែបញ្ជូនវាទៅការធ្វើតេស្តប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។
នៅក្នុងការវិភាគចុងក្រោយការជ្រើសរើសម៉ាកដែលអាចជឿទុកចិត្តបានគឺជាវិធីចេញនៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌអនុញ្ញាត 0
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ០៨ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២